Рецепты и меню
Более 2 000 кето-рецептов со всего мира и готовые меню с КБЖУ
Автор раздела: Мария Мурашова, дипломированный нутрициолог
Кето-рецепты это блюда, в которых на порцию приходится мало чистых углеводов, достаточно белка и жира до сытости: завтраки, супы, мясо и рыба, овощные гарниры, выпечка на миндальной и кокосовой муке, десерты без сахара. У каждого рецепта здесь посчитаны КБЖУ на порцию и чистые углеводы, а кето-вердикт сразу показывает, впишется ли блюдо в ваш день. Плюс готовые меню и подборки, чтобы не изобретать ужин в восемь вечера с пустым холодильником.
Я за еду, которую готовят обычные люди в обычной жизни: без экзотики за пол-зарплаты и без трёх часов у плиты. Завтраки, супы, мясо и рыба, гарниры из овощей, выпечка на миндальной и кокосовой муке, десерты без сахара. Всё с точными граммами и шагами, как я люблю)
Как устроен раздел:
- фильтры по времени готовки и вердикту: быстрые будни отдельно, проекты выходного дня отдельно;
- КБЖУ и чистые углеводы на порцию в каждом рецепте;
- подборки и меню: неделя ужинов, праздничный стол, перекусы в дорогу;
- пометки по заменам: чем заменить сметану, муку или подсластитель.
Сомневаетесь в конкретном ингредиенте? Проверьте его в Кето Индексе. А если вы в самом начале пути, загляните сначала в основы, тогда любой рецепт встанет на своё место.
Нашлось 498 рецептов · страница 1 из 21
Запечённая скумбрия с чесноком и паприкой
Куриная грудка на сковороде за восемь минут
Куриный рулет из бедра
Расплющенный бургер из говядины
Свиная отбивная на сковороде
Стейки из тунца на сковороде
Стейк на чугунной сковороде
Свиная вырезка в беконе
Куриная голень в беконе
Курица в сливочно-чесночном соусе
Свиная вырезка в кляре
Бараньи отбивные с травяным маслом
Бургер из индейки с майонезом в фарше
Запечённые куриные окорочка
Куриная грудка с травяным маслом
Лосось, запечённый в лимонном масле
Лосось, запечённый под лимоном и маслом
Свиные отбивные в красном песто
Скумбрия в духовке с лимоном
Стейк со сливочным маслом и розмарином
Хрустящий тофу: сковорода плюс духовка
Цезарь с курицей на гриле
Шашлычки из лосося в прошутто
Мясо с арахисовым соусом
Подборки
Готовые фильтры каталога: по блюду, по времени, по ограничениям и по сезону.
Подборки и меню
Готовые рационы на неделю, планы питания и праздничные кето-сборки.
Кето-завтраки за 10 минут: неделя без повторов
Обеды с собой: кето в контейнере
Бюджетное кето-меню на неделю: план и список покупок
Праздничный стол на кето: гости не заметят
Кето-десерты без сахара: сладко и честно
Мил-преп: заготовки на неделю за 2 часа
Первая кето-выпечка: пять рецептов, с которых стоит начать
Семь семейных ужинов: одна плита, два меню
Частые вопросы
Что приготовить на кето на завтрак?
Яйца в любом виде с овощами и сыром, омлет со шпинатом, творожная тарелка с орехами и ягодами, кето-гранола на кокосовом молоке, авокадо с лососем. Каждый рецепт на платформе показывает КБЖУ на порцию и чистые углеводы, так что завтрак впишется в день без подсчётов.
Из какой муки печь на кето?
Из миндальной и кокосовой, часто с добавкой псиллиума для структуры. Кокосовая мука впитывает много влаги, её берут в 3–4 раза меньше, чем миндальной. Пшеничная, рисовая и овсяная мука на кето не подходят из-за углеводов.
Чем заменить сахар в кето-десертах?
Эритритом, стевией, монк-фрутом и их смесями: они не поднимают глюкозу и почти не содержат углеводов. С мальтитом и другими многоатомными спиртами осторожнее: они частично усваиваются и могут тормозить кетоз. Мёд, сиропы и «коричневый» сахар это тот же сахар.
Как понять, впишется ли рецепт в мой день?
Смотрите на чистые углеводы на порцию и кето-вердикт рядом с рецептом: он показывает, какую долю дневного лимита 20 г занимает порция. Свою норму калорий и БЖУ за полминуты подскажет кето калькулятор, а планировщик соберёт из рецептов неделю.
Можно ли готовить кето-блюда на всю семью?
Да, большинство рецептов платформы это обычная домашняя еда: мясо, рыба, яйца, овощи, сыр. Домашним можно добавить гарнир из крупы или картофеля, а вы возьмёте больше овощей и жира. Отдельно готовить не нужно.