Холодная отбивная не даёт румяной корочки — снаружи она варится, пока внутри прогревается. Достаньте мясо заранее.
Пара надрезов по жировой кромке не даёт отбивной выгибаться на сковороде.
Розоватая середина для баранины — норма, а не недожарка.
🔒 Для подписчиков
Бараньи отбивные с травяным маслом
Опубликовано: 12 октября 2026 г.
Подходит Рецепт Марии
1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
1 г
чистых углеводов на порцию
5%
дневного лимита (20 г)
15 мин
всего времени
4
порций в рецепте
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
🔒 Продолжение для подписчиков
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Читайте также
Бесплатно
Свиные отбивные со спаржей в сливочном соусе
Отбивные с итальянскими травами, потом в сковороду идут бульон, сливки и спаржа. Соус собирается сам, пока спаржа доходит.
🔒 Для подписчиков
Свиная отбивная на сковороде
Толстые отбивные доводятся до комнатной температуры, обсушиваются и обжариваются по четыре минуты с каждой стороны до 57 °C. Ноль граммов чистых углеводов.
🔒 Для подписчиков
Свиные отбивные с зелёной фасолью и чесночным маслом
Отбивные обжариваются по пять минут с каждой стороны, фасоль доходит в той же сковороде, сверху масло с чесноком, петрушкой и лимоном. Шесть граммов чистых углеводов.
Бесплатно
Свиные отбивные с пюре из брокколи
Отбивные на сливочном масле с тимьяном и зелёное пюре из брокколи с чесноком. Шесть граммов клетчатки на порцию.