Name: Курица в сливочно-чесночном соусе
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 порц.
Ingredients: Мясо курицы — 1 кг; Сливки 33% — 150 мл; Соль; Специи; Зелень свежая; Оливковое масло — 20 г

Мясу дают час в маринаде из масла со специями и только потом обжаривают.

Обжаривают без крышки на среднем огне: мясо должно взять цвет, а не тушиться.

Чеснок и зелень добавляют в сливки, а не в сковороду — так они не горят.

Ингредиенты

Порций:

Мясо курицы· индейки1 кг
Сливки 33%150 мл
Чем заменить
Сливки 20 % плюс ложка сливочного масла дадут жирность тридцатипроцентных. Кокосовые сливки — вариант для тех, кто без молочного. Кето без молочного
Соль—
Специи· по вкусу, перец, паприка, чеснок—
Зелень свежая—
Оливковое масло20 г

Как готовить

Разделайте курицу на кусочки, вымойте и просушите.
Добавьте специи и масло, перемешайте и оставьте мариноваться на час.
Обжарьте на сковороде со всех сторон до готовности, без крышки, на среднем огне.
Добавьте в сливки чайную ложку сушёного чеснока или небольшую головку свежего и порубленную зелень, перемешайте.
Залейте курицу сливками, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5–10 минут.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 632

Белки: 40.7 г

Жиры: 49.9 г

Углеводы (чистые): 0.9 г

КБЖУ рассчитан по составу, по справочным значениям на 100 г. Это оценка: марки продуктов и сорта овощей различаются, потери при готовке не учтены.

Курица в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты

Как готовить

Ещё рецепты с этими же продуктами

Похожие рецепты

Шкмерули

Куриные бёдра в прошутто с чесночно-сливочным соусом

Лазанья из куриной грудки

Запеканка с курицей, грибами и рисом из цветной капусты

Куриные бёдра с грибами и пармезаном на сковороде

Курица гарам масала в кокосовых сливках