Несладкий пирог с грибами и сыром
Для меня грибной пирог — это про осень: сырой воздух, ранние сумерки и запах духовки на всю квартиру. Раньше основа была песочной на пшеничной муке. Теперь я беру миндальную, и разница по вкусу почти незаметна.
Лисички для этого пирога праздник, если повезло их найти. В остальное время шампиньоны справляются круглый год и стоят не так дорого, а вкус получается ничуть не хуже.
Пеку такой пирог, когда собираются гости или просто хочется уютного вечера дома. Один кусок с чашкой чая закрывает и голод, и настроение сразу.
