Люля-кебаб на противне с печёными овощами
Классический люля просит мангал, углей и терпения, а у меня в будни есть только духовка и двадцать минут до ужина. Фарш из баранины и говядины со специями и луком лепится в котлетки-колбаски и едет на тот же противень, что и овощи.
Хлеба и лаваша тут нет вовсе, углеводов почти ноль. Перец и кабачок над землёй запекаются рядом и впитывают жир от мяса, получается сытный ужин одним движением руки.
Белка в порции 25–30 г, жира из баранины достаточно для сытости на весь вечер. После такого ужина сладкого не хочется совсем.
