Опубликовано: 12 октября 2026 г.
11 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Овощи идут в духовку первыми на десять минут, потом среди них освобождают место для обжаренного мяса — и всё доходит вместе.
Чеснок запекают целыми зубчиками в кожуре. Так он не горит и становится мягким и сладким.
Прожарка по термометру: 58 °C для мяса с кровью, 63 °C для средней, 68 °C для полной. Мясо нужно достать из холодильника за двадцать-тридцать минут.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Рибай с грибами, луком и зелёным перцем в итальянских травах запекается под проволоне. Подача с острым соусом и зеленью. Девять граммов чистых углеводов.
Рибай на сковороде или гриле с беарнским соусом на четырёх желтках, растопленном масле, белом винном уксусе и свежем эстрагоне. Шесть граммов чистых углеводов.
Филе и овощи в одной сковороде, голландский соус взбивается блендером за пять минут. Девять граммов чистых углеводов.
Гратен из корня сельдерея, репы и морковки в сливках с пармезаном, вырезка из духовки и взбитое масло с эстрагоном.
