Опубликовано: 12 октября 2026 г.
7 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Афелия — кипрское блюдо, и его узнаваемый вкус дают именно семена кориандра с корицей в красном вине.
Маринад делят пополам: половина идёт в пакет с мясом, половина ждёт в холодильнике и добавляется при запекании.
Сто двадцать пять градусов и пять-шесть часов под плотной крышкой. В мультиварке на низком режиме — восемь-двенадцать часов.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Мясо маринуется в красном вине с гвоздикой и корицей, потом томится несколько часов с мелким луком и томатами. Шесть порций.
Лопатка томится семь-восемь часов при 100 °C в воде с лавровым листом и тимьяном, затем натирается чесноком с имбирём и паприкой и румянится при 220 °C. Четыре грамма чистых углеводов.
Свиная лопатка маринуется ночь в цитрусовом маринаде с чесноком и орегано, готовится в скороварке пятьдесят минут и доходит в духовке до хруста. Шесть граммов чистых углеводов.
Фенхель запекается дольками, свиная лопатка обжаривается стейками, соус ромеско пробивается из печёного перца, миндаля, черри и петрушки. Девять граммов чистых углеводов.
