Основа — смородиновый курд на желтках и сливочном масле, уваренный до густоты.
Курд перед соединением с белками остужают полностью, иначе пена осядет.
Можно не замораживать до конца: тогда получится мягкое мороженое.
🔒 Для подписчиков
Ягодное мороженое
Опубликовано: 14 октября 2026 г.
В меру Рецепт Марии
5.1 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
5.1 г
чистых углеводов на порцию
26%
дневного лимита (20 г)
—
всего времени
5
порций в рецепте
Войдите, чтобы сохранять рецепты в избранное и отмечать приготовленные.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
🔒 Продолжение для подписчиков
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Читайте также
🔒 Для подписчиков
Смородиновый курд
Ягодный заварной крем из чёрной смородины на желтках и сливочном масле. Шесть граммов чистых углеводов на порцию.
🔒 Для подписчиков
Миндальное печенье-облако с лимонным курдом
Безе из шести белков с миндальной мукой печётся десять минут, между половинками — лимонный курд на трёх желтках. Шестнадцать штук по одному грамму чистых углеводов.
Бесплатно
Лимонное мороженое
Лимонное мороженое на желтках и сливках, без мороженицы. Три целых одна десятая грамма чистых углеводов на порцию.
🔒 Для подписчиков
Паннукакку — финские блины
Финский блин из духовки, свёрнутый рулетом со сметаной и ягодным джемом. Три целых восемь десятых грамма чистых углеводов на порцию.