Опубликовано: 12 октября 2026 г. · Обновлено: 14 октября 2026 г.
6.1 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Войдите, чтобы сохранять рецепты в избранное и отмечать приготовленные.
Курд обычно делают на лимоне, но со смородиной он выходит ярче и ароматнее. Кислоты в ягоде достаточно, чтобы крем загустел как положено.
Желтки добавляют в уже уваренное пюре и держат на самом медленном огне. Любое кипение — и вместо крема получатся сладкие хлопья.
Через сито курд можно не протирать. Я не протираю, мне нравится, когда чувствуется ягода.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Мороженое из смородинового курда на взбитых белках. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Ягодный курд с какао и сливочным маслом. Шесть целых три десятых грамма чистых углеводов на порцию.
Творожная пасха, где сладость и кислоту даёт заварной лимонный курд на желтках. Два грамма чистых углеводов на порцию.
Лимонное мороженое на желтках и сливках, без мороженицы. Три целых одна десятая грамма чистых углеводов на порцию.
