Опубликовано: 13 октября 2026 г.
3.4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Карамель получается только на аллюлозе: эритрит и стевия не плавятся в сироп и не дают того цвета.
Цикорий здесь работает не подсластителем, а красителем и источником карамельной горчинки.
В холодильнике масса густеет заметно сильнее, чем в сотейнике. Снимайте с огня чуть раньше, чем кажется нужным.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Карамель из аллюлозы со сливками: два ингредиента и щепотка соли. Меньше грамма чистых углеводов на порцию.
Батончики из арахисовой пасты и орехов на белковой нуге с карамельным сиропом. Восемь граммов чистых углеводов на порцию.
Сгущёнка из уваренных сливок с казеином. Из восьмисот миллилитров выходит около 380 г.
Конфеты из обжаренных семян и орехов в карамели из аллюлозы, покрытые шоколадом. Два грамма чистых углеводов на порцию.
