Опубликовано: 12 октября 2026 г.
Недостаточно данных о рецепте.
Баклажан жарится на сухой сковороде, без единой капли масла. Это главное отличие от привычного рецепта и причина, по которой салат выходит лёгким.
Соль перед жаркой вытягивает горечь и часть воды. Десять минут хватает, промывать после этого не обязательно.
Кружки режьте толстыми, сантиметра полтора. Тонкие на сухой сковороде просто ссохнутся в чипсы.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Кубики баклажана, выдержанные в яйце и обжаренные до золотой корочки, с чесноком и зеленью. Яйцо не даёт им впитать масло.
Баклажаны и зелёный перец запекаются половинками при 250 °C, мякоть рубится кубиками и заправляется майонезом с чесноком, чили, петрушкой и лимоном. Семь граммов чистых углеводов.
Баклажаны нашпигованы чесноком и запечены до мягкости, мякоть тушится с луком, помидорами, куркумой и кашмирским чили на гхи. Шесть граммов чистых углеводов.
Обжаренные баклажаны, разобранные на волокна, под ореховой заправкой с хмели-сунели и яблочным уксусом. Одиннадцать граммов чистых углеводов на порцию.
