Опубликовано: 13 октября 2026 г.
4.1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Бисквит выпекается одним пластом, а коржи вырезаются по трафарету. Так торт получается ровным, без возни с разрезанием по горизонтали.
Крем стабилизируют желатином, и он держит форму под насадкой. Отсаженные шапочки не оплывают даже на второй день.
Яйца взбивают десять минут, до побеления и тройного объёма. Это единственный разрыхлитель бисквита, экономить на времени нельзя.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Три какао-бисквита с красителем, прослоенные кремом из сливочного сыра со сливками. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Семь тонких коржей на миндальной муке с казеином, прослоенных кремом из сливочного сыра со сливками. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Бисквитный торт, свёрнутый спиралью из четырёх полос, со сливочно-шоколадным кремом и глазурью под кору дерева. Семь граммов чистых углеводов на порцию.
