Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам: липнет — добавьте муки, крошится — жидкого.
Начинка из рубленого ореха с какао и сливками получается плотной и липкой, из неё катают колбаски.
Фольга сверху нужна, чтобы тесто не подгорело за двадцать пять минут.

