Звучит странно, работает хорошо: варёные яйца, пробитые блендером со сметаной и маслом, дают плотную основу вместо муки.
Кокосовая мука тянет влагу на себя, поэтому сметана здесь не для вкуса, а для консистенции теста.
Какао перебивает яичный привкус полностью — на вкус это именно шоколадное печенье.

