Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4.1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Пышность тут дают не мука и не дрожжи, а связка псиллиума с бамбуковой клетчаткой плюс реакция соды с яблочным уксусом.
Половина чайной ложки желатина — необязательная, но заметная добавка. С ним оладьи получаются нежнее, я пробовала оба варианта.
Десять минут отдыха тесту обязательны. Псиллиум должен набухнуть, иначе оладьи расплывутся на сковороде.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Оладьи из говяжьей печени, пробитой блендером, без грамма муки. Сорок один грамм белка и шесть граммов углеводов на порцию.
Шоколадные оладьи, где часть яиц отварена и пробита в тесто. Двадцать шесть граммов белка и шесть граммов углеводов на порцию.
Творожные оладьи с лимонной цедрой на лупиновой муке. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Хлеб на псиллиуме и бамбуковой клетчатке. Ноль целых семь десятых грамма чистых углеводов на порцию.
