Опубликовано: 13 октября 2026 г.
Недостаточно данных о рецепте.
Это домашняя колбаса, а не запечённое мясо: грудка и бедро вымешиваются с бульоном до липкости, и масса сама склеивается в плотный рулет.
Температура внутри изделия здесь важнее времени. Без кулинарного термометра за такой рецепт лучше не браться.
Готовым рулет считается при 70–72 °C в центре. У автора на весь процесс ушло около пяти часов.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Рулет из куриного бедра в рукаве: маринуется под гнётом, запекается час.
Говяжий фарш с сыром внутри, обёрнутый беконом, час в духовке. Салат с огурцом и соус-майонез с копчёной паприкой.
Куриные бёдра и копчёная свиная рулька тушатся час с тыквенным пюре, редисом и цветной капустой вместо картофеля. Семь граммов чистых углеводов.
Рулеты из куриного филе с творожно-сырной начинкой. Пятьдесят шесть граммов белка на порцию.
