Кабачок режут кольцами и выкладывают на дно формы — он впитывает соки мяса и становится мягким, не превращаясь в кашу.
Бедро, а не грудка: за сорок минут в духовке грудка пересохнет, а бедро останется сочным.
Сыр делят надвое: половина в заливку, половина на корочку за десять минут до конца.

