Опубликовано: 13 октября 2026 г.
0.6 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Сердечки — субпродукт недооценённый: дешёвый, богатый железом и с почти нулевыми углеводами. В котлетах их происхождение не угадывается.
Чистить нужно тщательно: сосуды и сгустки крови дают горечь. Это самая долгая часть рецепта.
Десять минут отдыха массе обязательны. Псиллиум связывает влагу, и котлеты перестают разваливаться на сковороде.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Оладьи из говяжьей печени, пробитой блендером, без грамма муки. Сорок один грамм белка и шесть граммов углеводов на порцию.
Куриные сердечки, разрезанные книжкой и отбитые, в кунжутном кляре. Сорок три грамма белка и четыре грамма углеводов на порцию.
Котлеты, где роль размоченного хлеба играет жирный творог. Он даёт нежность и сочность, а вкуса творога в готовом виде не чувствуется.
Запеканка из килограмма куриных сердечек с обжаренной капустой. Двадцать девять граммов белка на порцию.
