Тыква здесь и посуда, и гарнир: её запекают пустой, а потом набивают готовым мясом.
Мясо обжаривают на сильном огне, чтобы запечатать сок, и только потом кладут в тыкву.
КБЖУ автор не считал: цифры в карточке посчитаны по составу, по справочным значениям. Это оценка, а не лабораторный анализ.







