Опубликовано: 12 октября 2026 г.
0 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Рулет сворачивают в плёнку, плотно скручивают концы и держат в холодильнике минимум три часа, лучше ночь. Без этого он не сохранит форму в духовке.
Кожу снимают целым куском заранее и потом натягивают на готовый рулет сверху.
Готовность — 65 °C внутри. Поливают соками два-три раза за первые полчаса.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Индейка сутки стоит в рассоле с итальянскими травами, натирается специями и коптится два с половиной-три часа при 175 °C до 74 °C внутри. Грамм чистых углеводов.
Индейка на пять с лишним килограммов с начинкой из кето-хлеба со свиным фаршем, беконом и пекан, под апельсиновым маслом. Соус — на соках со сливками и сливочным сыром. Двенадцать порций, одиннадцать граммов чистых углеводов.
Целая индейка запекается три часа на овощной подушке из черри, лука и сельдерея, поливается смесью гхи с лимоном, подлива делается на соках со дна и беконом. Три грамма чистых углеводов.
Котлеты из фарша индейки с козьим сыром и луком в красном винном уксусе, фри — брусочки цукини в миндальной муке с пармезаном. Девять граммов чистых углеводов.
