Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Горячий бисквит сразу скатывают в рулет через кухонное полотенце и дают остыть в этой форме. Остывший плоским он треснет при сворачивании.
Толщина пласта — шесть миллиметров, восемь минут в духовке. Пересушенный бисквит не свернётся.
Шоколадную стружку для посыпки снимают овощечисткой с плитки и держат в холодильнике, чтобы не таяла.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Двенадцать белков взбиваются с винным камнем и эритритом до жёстких пиков и соединяются с просеянной миндальной мукой и протеином, тридцать пять-сорок минут в духовке. Два грамма чистых углеводов.
Бисквит на взбитых белках с миндальной мукой пропитывается кофе и перекладывается кремом из сливок с маскарпоне, три часа в холодильнике. Семь граммов чистых углеводов.
Бисквит на взбитых белках с миндальной мукой разрезается на два коржа, прослойка — ванильный крем на желтках и сливочном масле, сверху взбитые сливки и клубника. Двенадцать порций по пять граммов чистых углеводов.
Ванильный бисквит на сливочном сыре режется квадратами, обмакивается в шоколад с миндальным молоком и обваливается в кокосовой стружке. Двенадцать штук по пять граммов чистых углеводов.
