Авокадо здесь не украшение, а тело начинки: два плода, размешанные с яйцами, майонезом и сливочным сыром, дают кремовую основу, которая схватывается в духовке.
Корж подпекают десять-пятнадцать минут до начинки. Иначе низ останется сырым.
Разъёмная форма сильно упрощает жизнь: такой пирог из цельной формы вынимать почти невозможно.

