Кунжутное масло добавляют в готовое блюдо, уже на снятой с огня сковороде. На жару оно теряет аромат за минуту.
Васаби в майонез кладут по чуть-чуть и пробуют. Полстоловой ложки — ориентир, а не правило: пасты бывают очень разной силы.
Капусту жарят первой и вынимают. С фаршем она отдаст воду и всё потушится.

