Свежий базилик добавляют в последнюю минуту. Девятнадцать граммов — это целый пучок, и на огне он теряет аромат за пару минут.
Капусту жарят первой и вынимают. Оставленная с фаршем, она отдаст воду и всё потушится.
Томатная паста идёт после того, как из фарша ушла жидкость. В мокрый фарш она не свяжется.

