Варено-копчёная корейка отличается от обычного: его делают из вырезки, поэтому он похож скорее на ветчину, чем на полоски сала.
Жира в нём меньше, зато белка больше. Для завтрака, где жир и так приходит из яиц и масла, это удобно.
Готовится всё в одной сковороде по очереди: яйца, потом бекон со шпинатом. Десять минут.

