Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Восемь минут в кипятке и сразу в лёд — так желток остаётся ярким, а белок не прилипает к скорлупе. На дюжине яиц разница между восьмью минутами и десятью видна сразу.
Начинку пробивают в комбайне до гладкости и отсаживают из кондитерского мешка. Если масса получилась плотной, добавьте ещё ложку сметаны.
Анчоусы сверху дают соль, розмарин в начинке — смолистую горечь, которая с яйцом работает неожиданно хорошо.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Сырая кольраби, нарезанная на мандолине, под размятым авокадо с анчоусами, чили и имбирём, сверху яйца всмятку. Пять граммов чистых углеводов.
Двенадцать яиц, начинка делится на три части: с куркумой, со шпинатом и со свёклой. Два грамма углеводов.
Яйца готовятся в сливочном масле и пробиваются блендером с пармезаном и сметаной в крем, спаржа обжаривается и доводится в подрумяненном масле с лимоном. Шесть граммов чистых углеводов.
Тунец, яйца, зелёная фасоль, оливки и черри на салате романо, вместо картофеля — отваренная репа. Заправка с анчоусами, каперсами и дижонской горчицей. Десять граммов чистых углеводов.
