Опубликовано: 12 октября 2026 г.
5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Кольраби здесь сырая. Нарезанная на мандолине тонко, как бумага, она становится хрустящей и сладковатой — на варёную совсем не похожа.
Крем из авокадо разминают толкушкой, а не пробивают блендером: анчоусы, чили, имбирь и кинза должны остаться различимыми кусочками.
Анчоусы дают соль и глубину. Их в рецепте немного, и заменять их солью не стоит — вкус станет плоским.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Шпинат, авокадо и огурец под имбирной заправкой на соевом соусе, сверху креветки, обжаренные с чесноком и молотым чили. Восемь граммов чистых углеводов.
Двенадцать яиц, желтки пробиты со сметаной, дижонской горчицей, оливковым маслом, лимоном и розмарином, сверху половинки анчоусов. Два грамма чистых углеводов.
Стейк фланк маринуется в цитрусовом маринаде со специями и запекается под грилем по девять минут с каждой стороны. Подача с салатом из авокадо и красного лука. Двенадцать граммов чистых углеводов.
Белая рыба в смеси специй обжаривается и разбирается на куски, подаётся на капусте с авокадо и помидором под майонезным соусом с лаймом и острым соусом. Двенадцать граммов чистых углеводов.
