Опубликовано: 13 октября 2026 г.
7.1 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Печень режут не ломтиками, а стейками в полтора-два сантиметра: толстый кусок остаётся внутри розовым и сочным.
Плёнку и сосуды убирают обязательно — именно они дают ту жёсткость, из-за которой печень не любят.
Солят уже на сковороде, после первого переворота. Соль заранее вытягивает сок, и стейк сохнет.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Медальоны из говяжьей печени с помидорами, грибами и сметаной под сыром. Тридцать граммов белка на порцию.
Стейки обсушиваются, солятся и обжариваются на раскалённом чугуне, затем поливаются сливочным маслом с чесноком и розмарином. Ноль граммов чистых углеводов.
Рибай на гхи и соус из грибов со сливочным сыром и сливками в той же сковороде. Семь граммов чистых углеводов.
Говяжья печень соломкой с шампиньонами в сметанном соусе. Тридцать восемь граммов белка и десять граммов углеводов на порцию.
