Опубликовано: 13 октября 2026 г.
2.4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Классическое песто держится на пармезане. Здесь его заменяют неактивные пищевые дрожжи — сырный тон есть, а молочного нет.
Отвар от брокколи не выливают: им доводят соус до нужной густоты. Вода из-под крана дала бы пресный вкус.
Брокколи варят три минуты, не дольше. Переваренная даёт серый цвет вместо яркого зелёного.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Отваренная брокколи с обжаренными шампиньонами, соевым соусом и кунжутом. Семь граммов чистых углеводов на порцию.
Крем-суп из отварной брокколи с сырым авокадо и пищевыми дрожжами. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Густой суп на сливках и чеддере, без муки и картошки. Часть соцветий обжариваю отдельно, чтобы в тарелке было что жевать.
Брокколи отваривается до упругости, обсушивается паром и пробивается блендером со сливочным маслом, базиликом и чесноком. Пятнадцать минут, семь граммов чистых углеводов.
