Главный приём — обжаренное сухое молоко: именно оно даёт карамельный цвет и вкус варёной сгущёнки.
Густоту держит ксантановая камедь, поэтому долго уваривать не нужно: двух минут хватает.
Молоко подойдёт любое, но на кокосовом вкус получается мягче.
🔒 Для подписчиков
Сгущёнка за 5 минут
Опубликовано: 13 октября 2026 г. · Обновлено: 14 октября 2026 г.
Подходит Рецепт Марии
2.5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
2.5 г
чистых углеводов на порцию
13%
дневного лимита (20 г)
10 мин
всего времени
4
порций в рецепте
Войдите, чтобы сохранять рецепты в избранное и отмечать приготовленные.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
🔒 Продолжение для подписчиков
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Читайте также
🔒 Для подписчиков
Сгущёнка на пектине
Сгущёнка на молоке с пектином и ксантановой камедью, без уваривания.
🔒 Для подписчиков
Кокосовое молоко из пасты за пять минут
Домашнее кокосовое молоко из кокосовой пасты и горячей воды. Пять минут, два ингредиента, четыре грамма углеводов на порцию.
🔒 Для подписчиков
Флан на желатине без яиц и выпечки
Кокосовое молоко уваривается с ванилью и лимонной цедрой, застывает с желатином, карамель заменяет сироп из эритрита с куркумой. Десять порций по два грамма чистых углеводов.
🔒 Для подписчиков
Сгущёнка «рафаэлло»
Кокосовая сгущёнка из уваренных сливок с лимонным соком.