Name: Грибной паштет из шампиньонов
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 9 порц.
Ingredients: Шампиньоны — 700 г; Лук репчатый — 200 г; Соль; Специи; Чеснок; Оливковое масло — 2 ст. ложка

Грибы тушат до полного испарения жидкости: иначе паштет получится водянистым.

Специи здесь определяют весь вкус — именно от них зависит, каким паштет получится.

Консистенцию выбирают сами: от крупной зернистой до гладкой пасты.

Ингредиенты

Порций:

Шампиньоны700 г
Лук репчатый· 1 шт200 г
Соль—
Специи· по вкусу—
Чеснок· у автора сушёный—
Оливковое масло· для жарки2 ст. ложка

Как готовить

Нарежьте шампиньоны и лук.
Обжарьте лук на оливковом масле 3 минуты.
Добавьте грибы, перемешайте и тушите до полного испарения жидкости. Добавьте соль, специи и чеснок, перемешайте. Снимите с огня и остудите.
Переложите массу в миску и измельчите погружным блендером до желаемой консистенции.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 47

Белки: 2.1 г

Жиры: 2.1 г

Углеводы (чистые): 2 г

КБЖУ указан автором рецепта и пересчитан на порцию. Это оценка автора, а не лабораторный анализ.