Кулич выпекают целым, а потом вырезают из него мякоть цилиндром и набивают двумя начинками — ягодной и сливочной.
Крышечку срезают сверху и возвращают на место: снаружи видно только глазурь.
Начинке нужно несколько часов в холодильнике, иначе при разрезе она вытечет.

