Опубликовано: 13 октября 2026 г.
3.4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Желудки — субпродукт жёсткий, и час варки здесь обязателен. Без него они останутся резиновыми, сколько ни туши их потом в сметане.
Бульон от варки не выливают: сто миллилитров идёт обратно в сковороду и даёт соусу глубину.
Горчица в сметане не для остроты, а для того, чтобы соус не расслоился при нагреве.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Отваренные куриные желудки соломкой с перцем, соевым соусом и кунжутом. Шесть целых три десятых грамма чистых углеводов на порцию.
Свиные шкурки, тушёные в томатно-соевом соусе с луком и кунжутом. Тринадцать граммов белка на порцию.
Говяжья печень соломкой с шампиньонами в сметанном соусе. Тридцать восемь граммов белка и десять граммов углеводов на порцию.
Куриные бёдра с любыми овощами, тушённые сорок минут на чесночной подушке. Одна сковорода, никакого обжаривания по отдельности.
