Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3.4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Бризоль выглядит сложно, а делается из двух вещей: фарш раскатывается в тонкий блин, яйцо жарится как лепёшка, и они схватываются прямо на сковороде.
Вся механика держится на пищевой плёнке. Фарш между двумя слоями плёнки раскатывается скалкой до толщины в несколько миллиметров и переносится на сковороду без единого разрыва.
Соус лучше смешать заранее и подержать в холоде: сметане нужно время, чтобы забрать вкус огурца и зелени.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Восемь овощей тушатся в курином бульоне со сливочным сыром и сливками, сверху тесто из взбитых белков с миндальной мукой и моцареллой. Двенадцать порций, шесть граммов чистых углеводов.
Вырезка в специях целым куском на гриле, соус из сливочного масла с горчицей и травами. Четыре грамма чистых углеводов.
Курица с грибами, перцем, брокколи и цукини в соевом соусе со шрирачей, сверху кешью. Восемь граммов чистых углеводов.
Бургер, собранный слоями внутри теста и запечённый целиком: фарш, сыр, соус и помидор под хрустящей крышкой. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
