Тесто здесь не похоже на тесто: это густой кляр из изолята протеина, трёх сыров, яиц и оливкового масла. Его не раскатывают, а разравнивают лопаткой прямо на пергаменте.
Корж печётся отдельно, девять-двенадцать минут, и его можно сделать заранее. Потом его накрывают начинкой и возвращают в духовку до расплавления сыра.
Тысяча калорий на порцию — это самая калорийная пицца в каталоге. Как завтрак она закрывает день до вечера, но делить её на четыре части, а не на две, стоит буквально.

