Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Пицца на яично-сырном корже без муки

Опубликовано: 2 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

6 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

6 г
чистых углеводов на порцию
30%
дневного лимита (20 г)
30 мин
всего времени
2
порций в рецепте

Пиццу просят вернуть чаще всего остального. И вернуть её проще, чем кажется)

Корж здесь из двух ингредиентов: яйца и тёртая моцарелла. Ни миндальной муки, ни псиллиума, ни замеса. Яйца связывают сыр, в духовке масса схватывается в тонкий плотный лист, и его спокойно можно взять в руку.

Сразу про цифры: в порции 1024 ккал и 56 г белка. Это очень сытно, поэтому я делю такую пиццу не на двоих, а на троих-четверых, и ставлю рядом большой салат.

Ингредиенты

Порций:
  • Яйца4 шт
  • Моцарелла· тёртая1,5 стакан
  • Сыр проволоне· или другой твёрдый1,25 стакан
  • Томатный соус· без сахара3 ст. ложка
  • Пепперони45 г
  • Орегано сушёный1 ч. ложка
  • Оливки· по желанию—
  • Листовая зелень· на подачу60 г
  • Оливковое масло· на подачу2 ст. ложка
  • Соль· по вкусу—
  • Чёрный перец· по вкусу—

Как готовить

  1. Разогрейте духовку до 200 °C.
  2. Взбейте яйца и вмешайте в них тёртую моцареллу. Масса будет похожа на густую кашу, так и надо.
  3. Распределите её по пергаменту тонким ровным слоем: два круга или один прямоугольник.
  4. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки, потом дайте коржу постоять 1–2 минуты.
  5. Поднимите температуру до 225 °C.
  6. Смажьте корж соусом, посыпьте орегано, разложите проволоне, пепперони и оливки.
  7. Верните в духовку на 5–10 минут, пока сыр не запузырится и не подрумянится.
  8. Подавайте с листовой зеленью, сбрызнув её оливковым маслом.
Пицца на яично-сырном корже без муки — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 1024
Белки: 56 г
Жиры: 86 г
Углеводы (чистые): 6 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также