Два листа внахлёст держат начинку не хуже булки, если выбрать крепкий салат и обсушить его.
Бри здесь работает и сыром, и соусом. В тепле рук он чуть размягчается и склеивает слои.
Майонез наношу на оба листа, снизу и сверху. Это ещё и защита от размокания.

