Name: Лазанья на сковороде с капустной лапшой
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Капуста белокочанная — 280 г; Оливковое масло — 1 ст. ложка; Лук репчатый белый — 1 шт; Чеснок — 3 зубчик; Говяжий фарш — 900 г; Соль — 1.5 ч. ложка; Чёрный перец молотый — 0.5 ч. ложка; Базилик сушёный — 1 ст. ложка; Орегано сушёный — 1 ст. ложка; Помидоры в собственном соку — 1 стакан; Сливки 33% — 0.75 стакан; Сливочный сыр — 84 г; Сыр твёрдый — 140 г; Базилик свежий — 2 ст. ложка

Лазанью на кето делают из кабачков, из баклажанов, из сыра. Я пробовала всё и остановилась на капусте.

Капуста нарезается тонкой лапшой и слегка отваривается. В готовом блюде её не отличить от листов теста, а углеводов в ней почти нет.

Сверху идёт соус из сливок со сливочным сыром и шапка тёртого сыра. Из сковороды выходит шесть порций.

Ингредиенты

Порций:

Капуста белокочанная280 г
Оливковое масло1 ст. ложка
Лук репчатый белый1 шт
Чеснок3 зубчик
Говяжий фарш900 г
Соль1,5 ч. ложка
Чёрный перец молотый0,5 ч. ложка
Базилик сушёный1 ст. ложка
Орегано сушёный1 ст. ложка
Помидоры в собственном соку· измельчённые1 стакан
Сливки 33%0,75 стакан
Сливочный сыр84 г
Сыр твёрдый· тёртый140 г
Базилик свежий· по желанию2 ст. ложка

Как готовить

Разогрейте духовку до 200 °C.
Разрежьте кочан пополам и нарежьте капусту тонкой длинной лапшой.
Разогрейте большую жаропрочную сковороду, выложите капусту, влейте немного воды и готовьте до мягкости. Переложите и слейте жидкость.
В той же сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук с чесноком до прозрачности.
Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комки лопаткой.
Посолите, поперчите, добавьте сушёный базилик и орегано.
Когда мясо подрумянится, влейте измельчённые томаты и верните капусту. Перемешайте и потушите пару минут.
Смешайте сливки со сливочным сыром, солью и перцем до гладкости и вылейте поверх мяса.
Посыпьте тёртым сыром и запекайте 20 минут, до золотистой шапки.
Дайте постоять несколько минут и посыпьте свежим базиликом.

Лазанья на кето-сковороде — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 599

Белки: 38 г

Жиры: 45 г

Углеводы (чистые): 8 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.