Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Гребешок готовится считанные секунды. Тридцать секунд на раскалённой сковороде с каждой стороны дают корочку, а середина остаётся кремовой.
Дальше гребешки идут под гриль с травяным маслом — на пару минут, пока масло не запузырится. Это не доготовка, а прогрев соуса.
Подавать красиво в раковинах, но обычные порционные формочки работают так же.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Гребешки обжариваются по две минуты с каждой стороны, соус собирается в той же сковороде на бульоне и масле.
Шалот уваривается с белым вином, соус доводится сливками с пармезаном, гребешки обжариваются по тридцать секунд и доходят под грилем. Пять граммов чистых углеводов.
Пастернак тушится в воде со сливочным маслом и пробивается с фенхелем в пюре, гребешки обжариваются по тридцать секунд, сверху подрумяненное масло. Семь граммов чистых углеводов.
Чеснок томится в оливковом масле, потом туда идут креветки. Шесть граммов чистых углеводов.
