Опубликовано: 12 октября 2026 г.
1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Печь ничего не нужно: корж замораживают, а начинку держит желатин.
Желатин разводят водой заранее и дают набухнуть, потом растапливают и остужают до комнатной температуры — горячий створожит сливочный сыр.
Вливают его в начинку тонкой струйкой при работающем миксере. Иначе он схватится нитями.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Пряный корж из миндальной муки с корицей, имбирём и гвоздикой, начинка из сливочного сыра со сливками и апельсиновой цедрой без выпечки. Шестнадцать порций по пять граммов чистых углеводов.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Бисквит на миндальной муке печётся в микроволновке три с половиной минуты, прокалывается и пропитывается сливочным соусом, сверху взбитые сливки с корицей. Восемь порций по три грамма чистых углеводов.
Два тонких коржа на расплавленной моцарелле с заварным кремом на желтках и желатине между ними, три часа в холодильнике. Двенадцать порций по три грамма чистых углеводов.
