Name: Курица по-итальянски с вялеными томатами и оливками
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Total time: 95 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Куриная грудка — 788 г; Оливковое масло — 8 ст. ложка; Соль — 1.5 ч. ложка; Чёрный перец молотый — 1 ч. ложка; Вяленые помидоры — 84 г; Оливки — 0.5 стакан; Базилик свежий — 0.5 стакан; Уксус бальзамический — 2 ст. ложка; Чеснок — 1 зубчик; Шпинат молодой — 4 стакан

Это блюдо специально подаётся холодным. Час в холодильнике нужен не для удобства, а для вкуса: заправка успевает зайти внутрь мяса.

Масла в рецепте много, и так задумано. Оно здесь работает заправкой, а не жиром для жарки.

Готовлю с вечера. Утром остаётся выложить на шпинат, и обед с собой собран.

Ингредиенты

Порций:

Куриная грудка788 г
Оливковое масло8 ст. ложка
Соль1,5 ч. ложка
Чёрный перец молотый1 ч. ложка
Вяленые помидоры· в масле84 г
Оливки0,5 стакан
Базилик свежий0,5 стакан
Уксус бальзамический2 ст. ложка
Чеснок1 зубчик
Шпинат молодой4 стакан

Как готовить

Разогрейте духовку до 175 °C.
Посолите и поперчите грудки.
Разогрейте в сковороде ложку оливкового масла и обжарьте курицу со всех сторон до румянца.
Переложите в форму и запекайте 15–20 минут до готовности. Дайте постоять.
Смешайте оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус и измельчённый чеснок — это заправка.
Нарежьте курицу кусками по два с половиной сантиметра.
Выложите сверху вяленые томаты, оливки и базилик, полейте заправкой.
Накройте и уберите в холодильник минимум на час.
Подавайте холодной на подушке из молодого шпината.

Кето из курицы по-итальянски с базиликом и оливками — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 558

Белки: 47 г

Жиры: 37 г

Углеводы (чистые): 7 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.