Name: Томлёная курица с беконом и сливочным сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Куриное бедро без кости — 900 г; Сливочный сыр — 280 г; Приправа «ранч» — 2 ст. ложка; Соль — 1 ч. ложка; Бекон — 140 г; Сыр чеддер — 120 г; Зелёный лук — 2 ст. ложка; Чёрный перец — 0.25 ч. ложка; Шпинат — 90 г

Бывают дни, когда готовить некогда, а накормить надо пятерых. Для таких дней у меня есть этот рецепт.

Курица томится в сливочном сыре со специями несколько часов и становится настолько мягкой, что разбирается двумя вилками. Соус густой, с беконом и чеддером, в нём 4 г чистых углеводов на порцию.

Работы здесь минут десять, остальное делает мультиварка или духовка. Из 900 г курицы выходит шесть порций, так что на следующий день обед уже готов.

Ингредиенты

Порций:

Куриное бедро без кости· или грудка900 г
Сливочный сыр280 г
Приправа «ранч»· или своя смесь: сушёные лук, чеснок, укроп, петрушка2 ст. ложка
Соль1 ч. ложка
Бекон· кубиками140 г
Сыр чеддер· тёртый120 г
Зелёный лук2 ст. ложка
Чёрный перец0,25 ч. ложка
Шпинат90 г

Как готовить

Разотрите сливочный сыр с приправой. Соль добавляйте, только если её нет в самой смеси.
Выложите курицу в чашу мультиварки, сверху распределите сырную массу.
Томите 3 часа на высокой температуре или 5 часов на низкой. В духовке возьмите форму с крышкой, 160 °C, около полутора часов.
Пока курица готовится, обжарьте бекон до хруста и отложите.
Разберите мясо двумя вилками прямо в соусе и перемешайте.
Посыпьте чеддером, накройте и дайте сыру разойтись от остаточного тепла.
Сверху положите бекон и зелёный лук, поперчите. Шпинат подавайте свежим, рядом.

Томлёная курица с беконом и сливочным сыром — готовое блюдо

От Марии

Я беру бёдра, а не грудку. Грудка сама по себе сухая, и спасает её только жирный соус, а бёдра выходят мягкими всегда.

Готовые смеси «ранч» часто идут с сахаром, крахмалом и усилителями. Своя смесь делается за минуту: сушёный лук, чеснок, укроп, петрушка и чёрный перец.

Соус получается плотный, поэтому к нему нужно что-то свежее. Я кладу рядом горсть шпината или простой салат из огурцов, так ужин не кажется тяжёлым.

В холодильнике блюдо стоит три дня и на второй день даже вкуснее. Разогреваю на слабом огне, добавив ложку сливок, чтобы соус снова стал гладким.

— Мария

Пищевая ценность на порцию

Калории: 537

Белки: 50 г

Жиры: 35 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.