Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Карамель здесь настоящая по технологии: масло с эритритом и сливками уваривают пятнадцать-двадцать минут до карамельного цвета.
Каждому слою нужно своё время в холоде: карамели полчаса, собранным квадратам — два часа.
Шоколад топят с ложкой кокосового масла: тогда верхний слой не трескается при нарезке.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Корж из миндальной муки, начинка из сливочного сыра со сметаной и кокосом готовится в скороварке тридцать семь минут, сверху шоколадный соус, кокосовая стружка и миндаль. Шесть граммов чистых углеводов.
Три слоя: шоколад с кокосовым маслом, мятная прослойка на сливочном масле, снова шоколад. Двадцать штук по одному грамму чистых углеводов.
Два тонких коржа на расплавленной моцарелле с заварным кремом на желтках и желатине между ними, три часа в холодильнике. Двенадцать порций по три грамма чистых углеводов.
Песочное печенье на миндальной муке со сливочным маслом, между половинками — карамель из подрумяненного масла со сливками и эритритом. Двенадцать штук по два грамма чистых углеводов.
