Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Фрикадельки из индейки в томатном соусе с цукини-лапшой

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

7 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

7 г
чистых углеводов на порцию
35%
дневного лимита (20 г)
40 мин
всего времени
4
порций в рецепте

В фарш из индейки обычно кладут размоченный хлеб, чтобы он не был сухим. Майонез делает то же самое и без углеводов.

Соус готовлю в той же сковороде, где жарились фрикадельки. Весь прижаренный сок уходит в него, а не в мойку.

Цукини опускаю в кипяток ровно на минуту. Дольше — и лапша превратится в кашу.

Ингредиенты

Порций:
  • Фарш из индейки675 г
  • Майонез0,25 стакан
  • Соль0,75 ч. ложка
  • Чёрный перец молотый0,5 ч. ложка
  • Луковый порошок1 ч. ложка
  • Оливковое масло5 ст. ложка
  • Чеснок2 зубчик
  • Томатный соус0,5 стакан
  • Вода1 стакан
  • Вяленые помидоры· в масле2 ст. ложка
  • Цукини675 г
  • Пармезан· тёртый0,5 стакан
  • Базилик свежий0,25 стакан

Как готовить

  1. Смешайте в миске фарш, майонез, соль, перец и луковый порошок. Вымешивайте бережно.
  2. Смочите руки водой и скатайте фрикадельки по три сантиметра.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
  4. Выложите фрикадельки одним слоем и обжарьте по две-три минуты с каждой стороны до румянца. При необходимости в два захода. Снимите шумовкой и держите в тепле.
  5. В ту же сковороду положите чеснок и помешивайте до золотистого цвета.
  6. Влейте томатный соус с водой, добавьте рубленые вяленые помидоры, доведите до кипения.
  7. Убавьте огонь и тушите пять минут без крышки.
  8. Верните фрикадельки, перемешайте и тушите ещё две-три минуты, пока соус не загустеет.
  9. Опустите цукини-лапшу в кипящую воду на минуту и откиньте на дуршлаг. Сбрызните маслом, посолите, поперчите.
  10. Подавайте фрикадельки с соусом на лапше, посыпав пармезаном и базиликом.
Итальянские кето-фрикадельки из индейки с цукини — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 582
Белки: 39 г
Жиры: 44 г
Углеводы (чистые): 7 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также