В фарш из индейки обычно кладут размоченный хлеб, чтобы он не был сухим. Майонез делает то же самое и без углеводов.
Соус готовлю в той же сковороде, где жарились фрикадельки. Весь прижаренный сок уходит в него, а не в мойку.
Цукини опускаю в кипяток ровно на минуту. Дольше — и лапша превратится в кашу.

