Лук разрезают вдоль пополам и готовят срезом вниз: именно на срезе он карамелизуется и становится сладким.
На гриле это десять-пятнадцать минут с переворотами, в духовке при 200 °C — около двадцати минут.
Часть масла с лимоном оставляют на подачу и сбрызгивают готовый лук уже в тарелке.

