Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Водяная баня здесь не опция: только она прогревает крем мягко и равномерно, без зернистости.
Горячие сливки вводят в желтки постепенно и небольшими порциями, непрерывно взбивая. Иначе желтки заварятся.
Готовность — схватившиеся края при слегка колышущейся середине. Остальное крем доберёт при остывании.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Хлеб на тыквенном пюре со специями, миндальной мукой и семенами льна, сверху яичница со сливками, копчёный лосось и зелень. Три грамма чистых углеводов.
Два яйца со сливками готовятся на слабом огне до кремовой массы, сверху зелёный лук и ломтики солёного лосося. Одна порция, два грамма чистых углеводов.
Блинчики на яйцах со сливочным сыром и миндальной мукой, начинка из взбитых сливок, сверху цукини, тушёный с корицей и яблочной приправой. Семь граммов чистых углеводов.
