Чимичурри — это аргентинский соус из петрушки, чеснока, чили и лимона. В Южной Америке его подают к мясу с гриля, но с тофу он работает не хуже.
Тофу сначала обжаривается, потом доходит в духовке и становится по-настоящему хрустящим. Главный секрет в том, чтобы хорошо его обсушить перед жаркой.
Гарнир — цукини-лапша, она здесь нужна не для сытности, а чтобы собрать соус. Вегетарианский ужин с 39 г белка получается не каждый день!

