Стейк с чимичурри — это то, что в Аргентине едят по выходным всей семьёй. Соус из петрушки, чеснока и чили оживляет мясо лучше любого маринада.
Главное в стейке не соус, а подготовка: мясо должно быть сухим и не холодным, а сковорода раскалённой. Тогда корочка получается сама.
Цукини-лапша здесь вместо гарнира: она лёгкая и собирает соус с тарелки. В порции 56 г белка и 9 г чистых углеводов.

