Опубликовано: 12 октября 2026 г.
6 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Схема из двух этапов: час в плотной фольге на среднем жаре доводит мясо до мягкости, открытый сильный жар в конце даёт корочку.
Горчица с уксусом — это «клей» под специи: сама она на вкусе почти не слышна, но держит сухую смесь на мясе.
Сахара в рецепте нет вовсе. Паприка с чили и зирой дают тот самый профиль барбекю без сладкого.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Свиные рёбра шесть-восемь часов в мультиварке с домашним соусом барбекю, потом под гриль до корочки. Салат — обжаренные кубики цукини с сельдереем и майонезом. Семь граммов чистых углеводов.
Свиная лопатка в растирке с какао-крупкой шесть часов в мультиварке, к ней салат из тёртой репы на майонезе и домашний соус барбекю без сахара. Девять граммов чистых углеводов.
Стейк, итальянские колбаски, грибы портобелло с чесночным маслом и помидоры на гриле. Кресс-салат на подачу.
Вырезка в специях целым куском на гриле, соус из сливочного масла с горчицей и травами. Четыре грамма чистых углеводов.
