Опубликовано: 13 октября 2026 г.
6.7 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Жюльен обычно делают с грибами, но баклажан справляется не хуже: он так же впитывает сметану и становится кремовым.
Горечь из баклажанов убирают солью: полчаса под солью, потом промыть. Если кожица толстая, её лучше срезать.
Сыр кладут в самом конце и доводят под крышкой, а не в духовке. Так он плавится, но не образует жёсткой корки.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Половинки баклажана, запечённые и начинённые фаршем под сыром. Девять целых три десятых грамма чистых углеводов на порцию.
Кубики баклажана, выдержанные в яйце и обжаренные до золотой корочки, с чесноком и зеленью. Яйцо не даёт им впитать масло.
Пицца без теста: основа — запечённые пластины баклажана с фаршем, грибами и сыром. Шесть целых девять десятых грамма чистых углеводов на порцию.
Обжаренные баклажаны, разобранные на волокна, под ореховой заправкой с хмели-сунели и яблочным уксусом. Одиннадцать граммов чистых углеводов на порцию.
